Чтобы приготовить жареный картофель с грибами шиитаке, который по вкусу напоминает картофель с лесными грибами, вам понадобится несколько простых ингредиентов и немного времени.
Начните с выбора свежих грибов. Количество используемых грибов можно определить по своему вкусу, но обычно достаточно 300-400 граммов. Вам также понадобятся 4-5 средних картофелин, 1-2 луковицы, растительное масло (по вкусу), соль, черный перец и немного зелени (укроп, петрушка) для приправы.
Сначала очистите картофель и нарежьте его кубиками или соломкой по вашему вкусу. Затем тщательно промойте грибы под холодной водой и нарежьте их соломкой или небольшими кусочками. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточно растительного масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности и светло-золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут. Аромат лука станет основой, которая поможет вам почувствовать вкус леса.
Затем добавьте к луку нарезанные грибы.
Обратите внимание: 30 интересных фактов о солнце, о которых Вы, возможно, не знали.
Обжаривайте их вместе, помешивая, пока из грибов не испарится лишняя жидкость и они не станут золотисто-коричневыми. Это также займет около 5–10 минут. Во время жарки старайтесь не накрывать кастрюлю крышкой, чтобы избежать образования пара.
Когда грибы станут золотистыми и мягкими, добавьте картофель. Смешайте все ингредиенты и обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока картофель не прожарится равномерно. Примерно через 10–15 минут, когда картофель станет мягким, можно приправить солью и перцем.
Чтобы усилить грибной вкус, можно добавить немного сушеных грибов, например, белых или подосиновиков, которые предварительно следует замочить в горячей воде и мелко нарезать. Эти грибы придадут блюду насыщенный вкус.
Когда картофель приготовится и приобретет золотистый оттенок, добавьте рубленую зелень, накройте крышкой и оставьте на несколько минут, чтобы вкусы смешались. Подавайте жареный картофель с грибами горячими как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе.
Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Звезды.
Источник статьи: Как приготовить жареху из шампиньонов, но чтобы был вкус лесных грибов.