Фото: из личного архива Элеоноры Пименовой Элеонора Пименова, основатель студии дизайна Veter, получила экономическое образование в Южно-Уральском государственном университете, а позже окончила школу дизайна «Детали», чтобы профессионально заниматься тем, что всегда привлекало её интуитивно.
От мечты о мороженом к дизайну ресторанов
В детстве Элеонора не знала о существовании профессии дизайнера, мечтая стать продавцом мороженого или врачом. Однако её всегда тянуло к эстетике: она любила красиво расставлять предметы и рисовать. Интерес к дизайну интерьеров, особенно ресторанных пространств, зародился в студенческие годы, когда она с друзьями часто готовилась к занятиям в кафе. Именно там она начала замечать, как атмосфера, дизайн и кухня взаимодействуют, создавая уникальный опыт. Это наблюдение привело её в студию, специализирующуюся на проектировании ресторанов. Год работы в крупном бюро убедил её: её путь — это дизайн интерьеров.
Первые шаги и формирование собственного стиля
После обучения в «Деталях» начались первые самостоятельные проекты. Они были скромными — например, барная стойка в торговом центре на окраине Москвы. Переход от масштабных проектов бюро к работе с небольшими бюджетами был непростым, но бесценным. Этот этап научил её полагаться на собственное видение и ценности, избавив от иллюзий. По словам Пименовой, такая работа формирует внутренний стержень, независимость от чужих мнений и модных тенденций, что является основой для настоящего профессионализма.
От микростроек к мировым проектам
Вскоре к студии стали поступать предложения о более крупных заказах. Дизайнеры работали над разнообразными проектами, включая гибридный отель в Будапеште площадью 5 тысяч квадратных метров. Каждый новый проект, по словам Элеоноры, «вытачивает и кристаллизует» мастерство, формируя ту внутреннюю основу, которая так важна в творческой работе. Она периодически задаёт себе вопрос: «Ради чего ты этим занимаешься?» — чтобы оставаться верной своим принципам.
ArtEst: проект, который стал интенсивным тренингом
Ресторан ArtEst, удостоенный двух звёзд Michelin, стал для студии Veter особенным и знаковым проектом. Впервые заказчик предоставил концепцию, не опирающуюся на западные аналоги, а вдохновлённую образами подземного мира (земля, корни) и неба. Основной задачей было создать пространство, которое бы рассказывало историю и давало гостям новый опыт, гармонирующий с концепцией кухни шеф-повара Артема Естафьева.
Каждый предмет в интерьере — это уникальный арт-объект, спроектированный по чертежам студии Veter. Найти подрядчиков, способных воплотить такие сложные идеи, было крайне трудно, а их услуги часто оказывались запредельно дорогими.
Обратите внимание: Как изменились наши любимые звёзды с годами. 22 фото крупным планом..
В итоге команда студии глубоко погрузилась в производственный процесс, обучаясь вместе с подрядчиками. Главным вызовом было избежать бутафории и создать ощущение подлинности — например, чтобы стол с «корнями» действительно выглядел растущим из пола. Дизайнеры продумывали каждую деталь: от того, как гость открывает дверь и какую ручку при этом чувствует, до плавного перехода между «подземным» и «небесным» мирами в пространстве ресторана. Всё в ArtEst настоящее — от массивного стола на десять персон до скульптурного камина с живым огнём.Слаженный тандем с заказчиком
В работе над проектом неоценимую помощь оказали Аркадий Новиков, Артем Естафьев и креативный директор Novikov Group Нелли Константинова. Для студии Veter это был первый опыт сотрудничества с Аркадием Новиковым, который, вопреки обычной практике обращения к известным бюро, искал свежий взгляд. Студия победила в тендере, отправив лишь концептуальный коллаж, который был согласован заочно.
Это сотрудничество стало примером идеального тандема. По словам Пименовой, удалось избежать недоверия и сопротивления, а все согласования проходили легко и быстро. Совпадение ценностей с заказчиком — ключевой фактор для студии. Каждое изделие согласовывалось по пилотным образцам, чтобы клиент видел процесс и понимал финальный результат. Такое тесное взаимодействие воспринималось не как контроль, а как совместное творчество.
Философия студии Veter
Элеонора Пименова отмечает, что сейчас студия открыто говорит с клиентами о процессе работы. Многие заказчики дают полную свободу, говоря «делайте, что хотите», что позже может привести к недовольству. Veter объясняет, какая обратная связь необходима на каждом этапе, и к каким последствиям может привести её отсутствие.
Студия сознательно не берёт много проектов, предпочитая глубокое погружение в те, что требуют создания нового опыта для гостей. «Всеядность», по мнению Пименовой, грозит потерей вкуса и глубины. Студия продолжает развиваться, работая со зрелыми и профессиональными заказчиками, видя в этом бесконечный процесс обучения и оттачивания мастерства.
Текст: Анастасия Барышева
Оригинальная публикация на сайте «Москвич Mag»
#дизайн интерьеров #artest #ресторан #michelin #звезда мишлен #мишлен
Больше интересных статей здесь: Звезды.
Источник статьи: Основатель студии дизайна Veter Элеонора Пименова о работе над интерьером ресторана Artest, получившего две звезды Michelin.