Ренат Агзамов – это имя, которое стало синонимом кондитерского искусства в России. Он не просто печет торты, он создаёт настоящие произведения искусства, которые покоряют сердца как звёзд шоу-бизнеса, так и обычных сладкоежек. Ежегодно его мастерская выпускает от двух до двух с половиной тысяч уникальных десертов, каждый из которых – результат творческого поиска и высочайшего мастерства.
Истоки таланта: семья и первые шаги
Ренат Агзамов родился 13 апреля 1981 года в Киеве. Его отец, профессиональный шеф-повар, с детства прививал сыновьям любовь к кулинарии, раскрывая секреты национальных и европейских блюд. После переезда семьи в Сочи, в возрасте семи лет, Ренат впервые самостоятельно испёк кексы и печенье. Уже к десяти годам он освоил выпечку хлеба, а на скопленные карманные деньги приобрёл свой первый миксер. Страсть к кондитерскому делу росла: в тринадцать лет он постиг тайну идеальной карамели, а в шестнадцать – представил семье свой первый полноценный торт.
Интерес к кулинарии разделял и его брат Тимур. Вместе они не только осваивали кухонные премудрости под руководством отца и вдохновлялись экспериментами бабушки, но и серьёзно занимались боксом. Эти занятия, наряду с любовью к сладкому, сформировали атлетичное телосложение Рената (рост 175 см, вес 95 кг). Несмотря на блестящие успехи в математике и победы на олимпиадах, юноша выбрал путь сердца и в 15 лет поступил в кулинарное училище в Краснодаре.
Испытания и переезд в Москву
Семейные обстоятельства рано сделали братьев самостоятельными. После инсульта отца им пришлось вернуться в Сочи и начать работать, чтобы помочь семье. Тимур устроился поваром в ресторан, а Ренат – в кондитерский цех. Переломным моментом стала победа на чемпионате кондитеров в Краснодаре в 2002 году. Эта победа дала ему уверенность для решительного шага – переезда в Москву вместе с братом.
Первые месяцы в столице были полны трудностей: не было ни связей, ни постоянного жилья, ни стабильной работы. За полгода Ренат сменил семь мест, иногда работая даже бесплатно – лишь бы перенять новые техники и расти как профессионал. Его карьерный взлет в Москве начался с должности шефа-кондитера в ресторане «Ностальжи», где он проработал два с половиной года. Позже он основал собственный кейтеринг-сервис Creative Catering, который, несмотря на успех, пришлось покинуть из-за разногласий с партнёром.
Кондитер для звёзд и создатель кулинарных легенд
Сегодня Ренат Агзамов – самый востребованный кондитер среди российских знаменитостей. Его торты, средняя цена которых составляет 2500 рублей за килограмм, стали настоящим трендом после того, как телеведущая Ксения Бородина разместила в Instagram подаренный ей на день рождения десерт. С тех пор в числе клиентов Агзамова побывали Александр Овечкин, Ани Лорак, Филипп Киркоров, Евгений Плющенко и многие другие.
Его творения поражают размахом и сложностью. Для Филиппа Киркорова был создан торт в императорском стиле весом 400 кг. Свадебный торт для Никиты Преснякова и Алёны Красновой стал украшением торжества года. В подарок Рамзану Кадырову на Ураза-байрам кондитер изготовил 400-килограммовый торт в виде мечети. А самый дорогой шедевр был создан для свадьбы в Шымкенте: трёхметровый в диаметре и более четырёх метров в высоту торт оценили в 3 750 000 рублей.
Личная жизнь и интересные факты
Ренат Агзамов предпочитает делиться кулинарными, а не личными секретами. Известно, что он счастливо женат на девушке по имени Лера, которая служит для него источником вдохновения (в её честь даже назван один из лучших его десертов – шоколадный фонтан). У пары есть сын Тимур, который, в отличие от отца, приверженец здорового питания, и его будущая профессиональная стезя пока не связана с кондитерским делом.
· Несмотря на то, что Ренат несколько раз в день дегустирует сладости, на работе ему часто хочется мяса.
· Свой самый значимый торт он считает тот, что приготовил для мамы в начале карьеры.
· Любимые десерты мастера – белорусская сгущенка, итальянское мороженое и шоколад Ritter Sport с фундуком.
· В свободное время Ренат увлекается фото- и видеосъёмкой, для чего оборудовал в своей мастерской полноценную студию для создания контента.
От всей души поздравляем Рената Агзамова с Днём рождения! Желаем неиссякаемого вдохновения, новых кулинарных вершин и семейного благополучия!
Больше интересных статей здесь: Звезды.
Источник статьи: 13 апреля. Ренат Агзамов.